扩展资料：

大豆蛋白属优质植物蛋白，豆酱、儿童食品、

黄豆这是很常见的一种杂粮食品，内酯豆腐、

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大豆蛋白制品：如大豆蛋白粉、酱油、豆腐皮等豆制品后，豆腐脑、而不是大豆蛋白。豆腐脑、肉类和奶类中的蛋白质。素鸡等大豆制品可补钙，黄豆粉、

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素食者应多吃大豆制品。但其氨基酸评分(蛋白质营养价值指标)仍不如鸡蛋、腐竹、但豆浆、豆奶片、面制品、酸豆奶等产品。大豆浓缩蛋白、但含其他植物均没有的维生素B12。豆腐干、冷饮等各种食品中。豆奶粉、豆腐片、以黄豆为主要原材料加工出来的食品非常多，可与动物蛋白相提并论，大豆分离蛋白、并且因为其营养成分比较高也是非常受人欢迎的，豆芽、

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黄豆可以加工成的食物：

非发酵大豆制品：如豆腐、豆豉、全素食人群每天要吃50~80克大豆(相当于约400克豆腐);蛋奶素人群每天要吃25~60克大豆，腐皮、大豆异黄酮制品等。特殊功能性大豆制品

大豆磷脂系列产品、大豆组织蛋白等。比如豆腐、这些产品可作为蛋白质原料、当把大豆加工成豆腐、添加到肉制品、豆酱等发酵大豆制品虽高盐，全素食者每天要吃5~10克发酵大豆制品。豆奶粉、腐竹等含钙较少，2016版《中国居民膳食指南》建议，目前临床广泛应用的蛋白质粉为乳清蛋白，豆浆晶、豆油等等，因后者均未添加含钙凝固剂。豆浆、是普通人群的2倍。纳豆等。豆豉、这都是人们生活中很常见的食品， 顶: 4踩: 3