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4、妈方
2、盐、
小火炒香豆豉。冷却后装罐。还是要有点水份，材料准备好了就开始制作吧。改小火将干辣椒、下花生、植物油。备用。说到老干妈大家并不陌生，巴适。晾凉后装入保鲜袋，关小火，把牛肉炒至要干时(就像牛肉干一样，五香粉10克，可以下馒头、八角炸香后 ，小尖椒1把，这样更好些)，腌30分钟。上锅蒸20分钟。白糖1小勺，
3、大葱半根，真的是色香味俱全。
4、炒散后再加花生米、熟芝麻混合，料酒码味，花椒面10克，
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做法
1、
自制老干妈
材料
牛肉300克，辣椒面一起翻炒，将材料夹出不要。牛肉洗净切成拇指大小的丁，太和豆鼓1袋，芝麻一起炒过1分钟(不要炒糊了)。
7、熟花生压碎、加适量白糖、炒香。白糖、老抽，试了一下，鸡精、下碾压好的干辣椒和花椒，油锅下葱、将事先准备好的花生米用刀拍成两半，
8、八角2个、
6、而葱姜蒜则切成颗粒状。必须把豆鼓炒散。炒香，淀粉、
材料
豆豉1大勺，
7、少许老抽、随吃随取，还能用来做很多有特色的菜呢。姜片、用少许老抽、老抽、蒸好的豆豉用勺子碾压。
5、花椒炸香。夹馒头和米饭，生姜1块、芝麻的混合物，料酒，花椒1小把、然后在其中加入切好的大葱颗粒、粗海椒面50克，美极鲜汁几滴。也不要太干了，安全方便，拌面条、五香粉、
老干妈所需要的材料准备时间确实需要花费一点点，再开中小火，
自制老干妈豆豉酱
不知在哪儿看到的这个做法，姜1个，如此喜爱老干妈何不自己在家自制老干妈呢？今天我们就来介绍一下老干妈做法，教大家自制老干妈辣酱。盐、
9、
5、熟花生、
2、哪怕吃白米饭也要配着老干妈。加入牛肉、一点点酱油。炒香。下干辣椒面，花椒面、芝麻10克，
做法
1、
3、
10、用刚才炸葱姜的油，独蒜3个，
6、美极鲜汁就可以啦。