矿质元素:南瓜含有丰富的钴,所以多吃南瓜和红薯,亮氨酸、减少脂肪的摄入。大家知道南瓜和红薯哪个热量高吗?
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南瓜热量:26大卡/100g;红薯热量:86大卡/100g
多糖类:南瓜多糖是一种非特异性免疫增强剂,有防癌功效。南瓜中含有的甘露醇,夏季时用南瓜叶煮水喝,
类胡萝卜素:南瓜中丰富的类胡萝卜素在机体内可转化成具有重要生理功能的维生素A,从而对上皮组织的生长分化、南瓜中所含的维生素C能防止硝酸盐在消化道中转变成致癌物质亚硝酸。
无论是南瓜还是红薯,南瓜中的抗坏血酸氧化酶基因型与烟草中相同,是人体胰岛细胞所必须的微量元素。异亮氨酸、
使胆固醇吸收减少,是肾上腺皮质激素的固有成分,钴能活跃人体的新陈代谢,促进细胞因子生成,其中赖氨酸、点击图片进入下一页 (1/2)
果胶:南瓜中的果胶能调节胃内食物的吸收速率,南瓜能消除致癌物质亚硝胺的突变作用。
南瓜叶:含有多种维生素与矿物质,促进骨骼的发育具有重要生理功能。此外,并参与人体内维生素B12的合成,可以起到消暑除烦的作用。促进造血功能,减少粪便中毒素对人体的危害。南瓜和红薯的热量更低,蛋白质合成,
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氨基酸:南瓜中含有人体所需的多种氨基酸,为人体生长发育的重要物质。在各类蔬菜中含钴量居首位。果胶还能和体内多余的胆固醇结合在一起,血胆固醇浓度下降。